Presentazione del volume: Arte Dolciaria Barocca

Giovedì 3 marzo ore 17.00

 

Giovedì 3 marzo, alle 17, alla Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze

sarà presentato il volume di

  June Di Schino

  ARTE DOLCIARIA BAROCCA

I SEGRETI DEL CREDENZIERE DI ALESSANDRO VII

intorno a un manoscritto inedito

  pubblicato da Gangemi Editore col fondamentale contributo dell'Ente Cassa di Risparmio di Firenze

  Dopo i saluti del direttore della Nazionale Luca Bellingeri

  interverranno Cristina Acidini, Stefano Casciu, Palmira Panedigrano. Sarà presente l'autrice.

  June Di Schino ha rinvenuto fra i manoscritti inediti della Nazionale un prezioso ricettario contenente ben 220 ricette originali. L'autore, documentato, è Girolamo Mei, credenziere di papa Alessandro VII.

  Nell'occasione saranno esposti manoscritti e libri rari di cucina

  Arte dolciaria barocca


 



doc. n. 1814 del 24/02/2016