|
La
Mostra
La mostra, incentrata sulla introduzione e la diffusione della cioccolata
in Europa nei secoli XVII-XVIII, si inserisce nel recente interesse
per la storia della cioccolata proponendosi di evidenziare aspetti della
cultura letteraria e scientifica, della mentalità, del costume,
intorno a quello che venne per lungo tempo definito un vero e proprio
"cibo degli dei". Partner della Biblioteca Nazionale
è Eurochocolate, che annualmente organizza a Perugia una
grande mostra-mercato con effetti di notevole ricaduta sia a livello
commerciale e produttivo, sia a livello turistico.
In un percorso ordinato in cinque sezioni sono esposti manoscritti,
libri a stampa, incisioni, disegni (molti dei quali appartenenti ai
fondi Magliabechiano e Palatino della Biblioteca), accanto a dipinti
e oggetti d'uso provenienti dalle collezioni pubbliche fiorentine. L'intera
documentazione tende a mettere in luce i momenti fondamentali della
storia europea del cacao fin dagli anni immediatamente successivi alla
scoperta del Nuovo Mondo e la presenza costante, in molti ambiti del
sapere - dalla medicina alla teologia, dalla poesia alla musica - non
solo dell'interesse, ma addirittura delle accese dispute intorno alle
proprietà che vennnero di volta in volta attribuite nei secoli
successivi alla "divina bevanda". Per quanto riguarda la Toscana,
i Medici - che sapevano utilizzare la cultura e le arti a favore della
loro politica - affidarono l'immagine del Granducato anche alla diffusione
della loro cioccolata al profumo di gelsomino: una bevanda di più
"squisita gentilezza" rispetto a quella del re di Spagna,
e la cui ricetta è rimasta per lungo tempo segreta. I visitatori
della mostra avranno l'occasione di immergersi nei sapori e nelle usanze
del '600 assaggiando questa antica ricetta riprodotta per l'occasione
dall' artigiano Danielo Vestri di Arezzo, accanto ad una serie
di degustazioni guidate a cura della Eurochocolate; nel Chocobook
shop, aperto per tutta la durata della mostra, sarà possibile
acquistare libri, gadgets e confezioni di cioccolato.
L'organizzazione e il coordinamento di tutto l'evento è a cura
di Artemisia Calcagni Abrami , che è anche una delle curatrici
della mostra insieme a Lucia Chimirri, Learco Nencetti e Piero Scapecchi.
Il catalogo della mostra, a cura di Learco Nencetti e Piero Scapecchi,
edito da Vallecchi e corredato da ricche illustrazioni (38 Euro in libreria,
30 Euro se acquistato in mostra), ha una presentazione di Zeffiro Ciuffoletti
e contributi di Laura Baldini Giusti, Maria Adelaide Bartoli Bacherini,
Walter Bernardi, Lucia Chimirri, Giovanna Giusti Galardi, Antonio Godoli,
Donatella Lippi, Maria Litta Medri, Francesco Morena, Learco Nencetti,
Giovanni Piccardi, Piero Scapecchi.
Gli
eventi speciali
Il
ChocoBook Shop
Sala Distribuzione
Apertura: dal lunedì alla domenica, dalle 10.00 alle 18.30;
In vendita: il Catalogo della Mostra , la Cioccolata segreta del Granduca
in tazza versione Redi, choco-merchandising
Ingresso libero
The
Chocolate Renaissance
Tribuna Galileiana
Apertura: dal lunedì alla domenica, dalle 10.00 alle 18.30
Raffinata boutique del cioccolato, con protagonisti i migliori cioccolatieri
artigianali
Ingresso libero
Cioccolata
con l'autore
Sala Lettura
Tutti i sabati alle ore 17.00 e tutte le domeniche alle ore 11.30
e alle ore 17.00
Degustazioni guidate di cioccolato artigianale
Ingresso: su prenotazione (numero verde:
800611214) oppure cell. 328-5832270
Appuntamenti
culturali
Domenica
6 marzo, ore 15,30
Cioccolato & medicina
Incontro con Gian Franco Gensini, Pier Luigi Cabras, Donatella Lippi,
Mario Milco D'Elios,
Facoltà di Medicina e Chirurgia Università di Firenze
Sabato
12 marzo, ore 16,00
Per amor di cioccolato
Incontro con Barbara Golini, Scrittrice
Domenica
13 marzo, ore 16,00
Dal cacao alla cioccolata. La cultura della
cioccolata dall'America all'Europa
Incontro con Zeffiro Ciuffoletti, Facoltà di Lettere e
Filosofia Università di Firenze
Sabato
19 marzo, ore 15,30
Proiezione del film
"Hansel e Gretel", 1999, cartone
animato
Domenica 20 marzo, ore 10,30
Le "Indie" alla Corte di Toscana
Incontro con Francesco Morena, Specialista di arte dell'Estremo
Oriente
Mercoledì 16, giovedì 17 e sabato 19 marzo, ore 15.30
ore 17.00
Proiezione del film Willy Wonka e la fabbrica
del cioccolato (1971) con Gene Wilder.
Ingresso libero con prenotazione obbligatoria al numero 055-24919201
Domenica
20 marzo, ore 16,00
I caffè letterari
Incontro con Laura Berner, Ricercatrice
Lunedì
28 marzo, ore 15,30
"La conversazione", ritrovi nei salotti
al sapore di cioccolata
Incontro con Maria Adelaide Bacherini Bartoli, musicologa
Con la partecipazione di Giulia Peri (soprano), Andrea D'Amelio
(baritono)
Al pianoforte Lorenzo Pampaloni
Sabato
2 aprile, ore 15,30
Proiezione del film "Nero Wolfe. Sfida
al cioccolato", 1969, con Tino Buazzelli e Paolo Ferrari,
regia di Giuliana Berlinguer
Domenica
3 aprile, ore 10,30
La cioccolata del Granduca e le sue ricette
Incontro con Walter Bernardi, Facoltà di Lettere e Filosofia,
Università di Siena e Learco Nencetti, Biblioteca nazionale
centrale Firenze
Domenica
3 aprile, ore 16,00
Cioccolata in giardino e nella Spezieria granducale
Incontro con Litta Medri, Direttrice del Giardino di Boboli e
Giovanni Piccardi, Facoltà di Scienze matematiche fisiche
e naturali Università di Firenze
Sabato
9 aprile, ore 15,30
Cioccolata dipinta
Incontro con Giovanna Giusti, Storica dell'arte, Soprintendenza
speciale Polo Museale fiorentino
Domenica
10 aprile, ore 10,30
Le collezioni granducali della Biblioteca nazionale
centrale di Firenze
Incontro con Artemisia Calcagni, Paola Pirolo, Piero Scapecchi,
Biblioteca nazionale centrale Firenze
|
